Source: Food Chemistry. Unidade: FOB
Subjects: PROTEÔMICA, PEPTÍDEOS, AGENTES ANTIMICROBIANOS, ESPECTROMETRIA DE MASSAS, ENZIMAS PROTEOLÍTICAS
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ABNT
ZANUTTO-ELGUI, Mirella Rossitto et al. Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases. Food Chemistry, v. 278, p. 823-831, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.119. Acesso em: 17 maio 2024.APA
Zanutto-Elgui, M. R., Vieira, J. C. S., Prado, D. Z. do, Buzalaf, M. A. R., Padilha, P. de M., Oliveira, D. E. de, & Fleuri, L. F. (2019). Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases. Food Chemistry, 278, 823-831. doi:10.1016/j.foodchem.2018.11.119NLM
Zanutto-Elgui MR, Vieira JCS, Prado DZ do, Buzalaf MAR, Padilha P de M, Oliveira DE de, Fleuri LF. Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 278 823-831.[citado 2024 maio 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.119Vancouver
Zanutto-Elgui MR, Vieira JCS, Prado DZ do, Buzalaf MAR, Padilha P de M, Oliveira DE de, Fleuri LF. Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 278 823-831.[citado 2024 maio 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.119